5分で完成☆アサリの豆乳味噌チャウダー

材料2人分

• アサリ
  80g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 小松菜
  2茎分
• 無調整豆乳
  200ml
• 味噌
  大さじ2
• 水
  50cc

作り方

• 下準備
  アサリは10%の食塩水で1時間以上砂抜きして、よく洗う

• 1

  小松菜は3cm幅に、玉ねぎは1cm角に切る

• 2

  小鍋に水50ccと、アサリ、小松菜、玉ねぎを入れ、蓋をして弱めの中火で、玉ねぎが柔らかくなるまで、蒸す。

• 3

  玉ねぎが柔らかくなる頃には、貝は全て開いているはずなので、 そこに豆乳と味噌を溶きながら入れて、火を強めの中火にして、 沸騰直前で火を止めて完成

ポイント

豆乳はあまり沸騰させると分離しちゃうかもしれません。

作ってみた！

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