柚子香る☆カリフラワーの温サラダ

5

2017.12.12

分類副菜

調理時間: 5分

ID 220108

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しくヘルシーな家庭料理がパパッと作れる!】

寒い冬に嬉しい温サラダ。カリフラワーの食感も柚子の香りも大好きなので幸せを噛み締めながら食べています♪

    材料2人分
    カリフラワー 1/2個
    柚子の皮 1cm×5cm
    A
    柚子果汁 1/4個分
    A
    2つまみ
    A
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    温かいまま召し上がって欲しいので、鍋で混ぜています。
    1. 鍋に熱湯を沸かしておく
    2. カリフラワーは、芯の部分は厚く皮を切り落として一口サイズに切り、穂先は小房に切り分ける
      柚子の皮は千切りにする
    3. 鍋に沸かした熱湯に塩(分量外)を小さじ1入れてカリフラワーの芯の部分をまず入れて30秒たったら穂先も入れて2分半(計3分)茹でる
    4. カリフラワーが茹で上がったらザルにあけ空になった鍋に戻す
    5. 鍋のカリフラワーに刻んだ柚子の皮とA

      柚子果汁 1/4個分、塩 2つまみ、ごま油 大さじ1

      を加えてよく混ぜ、塩で味を整える
    61 55
    コメント・感想 Comment
    七夕 さん
    2018.01.02 22:34

    カリフラワーのところを、たまたまもらったロマネスコでチャレンジしました❗とても美味しいレシピでした😆 ありがとうございます❗

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