副菜
柚子香る☆カリフラワーの温サラダ
投稿日2017/12/12
更新日2017/12/12
調理時間5分
寒い冬に嬉しい温サラダ。カリフラワーの食感も柚子の香りも大好きなので幸せを噛み締めながら食べています♪
材料2人分
- カリフラワー1/2個
- 柚子の皮1cm×5cm
- A柚子果汁1/4個分
- A塩2つまみ
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
温かいまま召し上がって欲しいので、鍋で混ぜています。
- 準
鍋に熱湯を沸かしておく
- 1
カリフラワーは、芯の部分は厚く皮を切り落として一口サイズに切り、穂先は小房に切り分ける 柚子の皮は千切りにする
- 2
鍋に沸かした熱湯に塩(分量外)を小さじ1入れてカリフラワーの芯の部分をまず入れて30秒たったら穂先も入れて2分半(計3分)茹でる
- 3
カリフラワーが茹で上がったらザルにあけ空になった鍋に戻す
- 4
鍋のカリフラワーに刻んだ柚子の皮とA 柚子果汁1/4個分、塩2つまみ、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜ、塩で味を整える
レシピID
220108
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