副菜
簡単パーティ料理【サツマイモとカリフラワーのおつまみサラダ】
投稿日2019/10/12
更新日2019/10/12
調理時間15分
明太子のピリッとアクセントとマヨネーズのコクをまとったお野菜が美味しくたべれる、おつまみでも楽しめる温サラダ。
材料4人分
- サツマイモ150g
- カリフラワー200g
- オリーブオイル大さじ2
- 塩コショウ少々
- めんたいマヨネーズタイプ大さじ2
- ブラックオリーブ8個
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
電子レンジで下ごしらえをすることで炒め時間の短縮に。
- 準
カリフラワーは一口大に、サツマイモは１センチ幅の輪切りにして耐熱のボウルに入れさっと水をくぐらせて、ラップをし、電子レンジ（600w）で４分加熱する。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、下準備したサツマイモとカリフラワーを軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 2
塩コショウをして火を止め、めんたいマヨネーズタイプを絡ませる。
- 3
ブラックオリーブと一緒に器に盛り付け、乾燥パセリをふりかける。
レシピID
381155
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
