Name: 簡単おかず♩ご飯が止まらない鮭のネギ塩レモン焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 魚料理
Ingredients: 鮭切り身（今回はハラミを使用） ３切れ; ネギ（白い部分） 1/2本; レモン汁 小さじ２; 酒 小さじ２; 塩 少々

2020.02.26

分類主菜

調理時間： 10分

ID 385917

ナオ

簡単美味しいおうちご飯♩ナオのレシピルーム

鮭が大好きなのでさっぱりといただけるようにネギ塩レモン味で仕上げています。
鮭の旨味を吸ったネギだけをご飯に乗せても止まらなくなりますよ♩
テフロン加工のフライパンを使っているので鮭からでる油で調理できますが、鉄のフライパンをお使いの方は焼く際には油を加えて調整してくださいね。

材料2人分

	鮭切り身（今回はハラミを使用）	３切れ
	ネギ（白い部分）	1/2本
	レモン汁	小さじ２(生レモンを使う場合は1/2個分)
	酒	小さじ２
	塩	少々

作り方

Point!

鮭の塩加減は個体差があるので最後に加える塩は本当に少量で。
足りなければ足すようにしてくださいね。

ネギ（白い部分）はみじん切り。
生レモンを使う場合は1/2個分を絞っておく。
鮭切り身（今回はハラミを使用）の切り身を食べやすい大きさに切る。
フライパンに並べ入れ、中火で4分焼く。
焼き色がついたらひっくり返してネギをのせ、同じように4分程度焼く。
両面焼けたら酒を加えて中火でさっと炒める。
最後にレモン汁を回し入れ、塩少々で味を整える。
レモンの薄切り（分量外）を添えると見た目も華やかになります。
白ご飯が止まりませんー(^ ^)

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