主菜
簡単おかず♩ご飯が止まらない鮭のネギ塩レモン焼き
投稿日2020/02/26
更新日2020/02/26
調理時間10分
鮭が大好きなのでさっぱりといただけるようにネギ塩レモン味で仕上げています。 鮭の旨味を吸ったネギだけをご飯に乗せても止まらなくなりますよ♩ テフロン加工のフライパンを使っているので鮭からでる油で調理できますが、鉄のフライパンをお使いの方は焼く際には油を加えて調整してくださいね。
材料2人分
- 鮭切り身（今回はハラミを使用）３切れ
- ネギ（白い部分）1/2本
- レモン汁小さじ２(生レモンを使う場合は1/2個分)
- 酒小さじ２
- 塩少々
作り方
ポイント
鮭の塩加減は個体差があるので最後に加える塩は本当に少量で。 足りなければ足すようにしてくださいね。
- 準
ネギ（白い部分）はみじん切り。 生レモンを使う場合は1/2個分を絞っておく。
- 1
鮭切り身（今回はハラミを使用）の切り身を食べやすい大きさに切る。 フライパンに並べ入れ、中火で4分焼く。
- 2
焼き色がついたらひっくり返してネギをのせ、同じように4分程度焼く。
- 3
両面焼けたら酒を加えて中火でさっと炒める。 最後にレモン汁を回し入れ、塩少々で味を整える。
- 4
レモンの薄切り（分量外）を添えると見た目も華やかになります。 白ご飯が止まりませんー(^ ^)
レシピID
385917
質問
作ってみた!
こんな「魚料理」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「レモン」の基礎
「ネギ」の基礎
「鮭」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ナオ
家族の美味しいが聞きたくて毎日料理やお菓子作りをしている主婦です。 たくさん食べて欲しいから、時間をかけずにさっと作れるものがほとんどですが、 毎日あれこれと試行錯誤しながら料理をしています。 数年前に子供のスポーツを応援したくてアスリートフードマイスターを取得しました。その知識を活かして成長の助けとなるような捕食や朝ごはんなどを考えています。 毎日のお弁当や朝、夜のご飯、運動前後の捕食や身体に優しいおやつなど常に何かしら料理をしている料理オタクです。 毎日の食事の美味しいの気持ちから幸せな時間をお届けできますように♩