副菜
カリフラワーと枝豆の白だし風味
10分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質0.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
皆様のお宅でも夏は枝豆って食べますでしょ？その枝豆が余ったらぜひ作ってみて欲しいお惣菜のご紹介です。 「お素麺にも合う！」「肉料理にも魚料理にも合う！」「何のお酒にも合う！」 そして、素材の味をゆったりと感じることができる料理。カリフラワーのお味が浸みたお出汁まで一滴残らず飲んで欲しい１品です。
作り方
- 1
出汁、白だし、塩を鍋に投入し沸騰させます。
- 2
洗って小房に切り分けたカリフラワ―を加えて蓋をして中火で５分くらい茹でます。
- 3
２を沸騰状態で保ちながら、あらかじめ混ぜ合わせておいた材料Aの水溶き片栗粉をお好みの『とろみ加減』になるまで加えながら混ぜていきます。（全て使い切らなくてもＯＫ。）
- 4
ちょうど良い『とろみ加減』になったら枝豆を加えて２分ほど煮立たせて火を止めて器に盛り付けます。
