レシピサイトNadia
デザート

素人でもわかる!基本のスポンジケーキの作り方

お気に入り

(90)

印刷する

埋め込む

メールで送る

  • 10加熱時間を除く。

動画付きのスポンジケーキのレシピです。私の友人たちからも「スポンジケーキをうまく焼けない・・」という悩みを聞くことが多いので、その悩みを解決してあげるために10分程度の『工程をはしょらない』動画を作成してみました。スポンジケーキ作りでお悩みの方々に参考にして頂けましたら幸いです。この方法だと失敗を防ぐことができると思います。

材料(直径18~20㎝型ホールケーキ)

  • 薄力粉
    90g
  • グラニュー糖
    80g
  • 3個
  • 無塩バター
    20g

作り方

  • 下準備
    ※薄力粉は、あらかじめふるっておきます。 ※卵は常温に戻しておきます。 ※無塩バターは、溶かしバターにします。

  • 1

    ボールを2つ用意して、卵黄と卵白を別々のボールに投入します。

  • 2

    1の双方のボールに、半量ずつグラニュー糖を加えて、泡だて器で混ぜます。

  • 3

    卵白のボールは、メレンゲを立てます。ボールを逆さまにしても落ちてこない程度まで泡立てます。

  • 4

    3に2を加えて混ぜ合わせてふるった薄力粉を2~3回にわけて投入し、切るように混ぜます。

  • 5

    4に溶かしバターを加え、全体に混ぜ込んでいきます。

  • 6

    5の生地をケーキ型に流し入れます。

  • 7

    予熱した180度のオーブンで25分程度焼きます。

ポイント

メレンゲの状態を動画を通してご自身の目で確認してみて下さい。成功のコツは、その部分だけなんです。

作ってみた!

質問

広告

広告