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オレンジとアボガドのグラスサラダ

5

2016.08.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID141498

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

夏の食卓には涼し気なサラダが必要不可欠です!私はオレンジとアボガドのサラダが大好きなので、今日はグラスに盛り付けてグラスサラダにしてみました。見た目もひんやりクールな感じで食欲も進みますよね。

サラダ アボガド ヘルシー オレンジ 玉ねぎ 時短 記念日 おもてなし シニア
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材料2人分
A
玉ねぎ 1/4個
A
小さじ2
A
小さじ1/4
A
はちみつ 小さじ1
オレンジ 2個
アボガド 1個
少々
黒こしょう 少々
エクストラバージンオイル 小さじ3/4
作り方
Point!
作ったらすぐに食べるのがベスト! 長時間保存するとオレンジを含めて全体がアボガド色になってしまいますので、新鮮なうちに食べてしまいましょう。
  1. <<酢玉ねぎの作り方>>

    ①玉ねぎは皮をむいて、スライサーで薄くカットしてボールに入れます。
    ②1に塩をふり、手で少しもみ込んで玉ねぎが水っぽくなってきたら、水で2度すすいでから手で固く絞って水気を取って別のボールに入れます。
    ③2に塩少々(分量外)、酢、はちみつを投入してよく混ぜて少し味をなじませたら出来上がりです。
  2. オレンジは実だけを取り出して1/2の大きさにカットします。この時、こぼれ落ちた果汁も拾っておいて3の工程で合わせて下さい。
  3. アボガドは種を取り除いてから格子状に包丁で切り目を入れて皮をはがして実だけを取り出します。
  4. ボールに1と2を投入し、酢玉ねぎを加え、塩、黒こしょう、エクストラバージンオイルとともに和えたらグラスに盛り付けます。
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