ほうれん草と桜えびの簡単めんつゆ和え　作り置きレシピ

材料4人分（※小鉢料理４人分と解釈して下さい。）

• ほうれん草　
  1束
• 長ねぎ　
  1/4本
• 桜えび　
  5g
• めんつゆ　
  小さじ4

作り方

• 1

  ほうれん草は、薄い塩水を沸騰させて軽く湯がき、すぐに冷水につけて色止めし、７㎝幅にカットしながらし水気を絞っていきます。

• 2

  １をボールに入れて、桜えびと長ねぎを縦4等分に切ってからみじん切りにしたものを投入します。  

• 3

  ２にめんつゆを回しかけて全体を和えたら出来上がりです。  

ポイント

桜えびは、５ｇ以上増やしてしまうと、桜えびの臭いが強く出てしまって、ちょっと味のバランスが悪くなると思うので、レシピ通り５ｇで抑えることをお薦めします。

作ってみた！

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