副菜
【ほうれん草と油揚げのめんつゆ和え】さっぱり栄養副菜♪
10分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物9.3g
- 脂質5.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
既製のお弁当の隙間おかずに入ってたおかずが、とっても美味しかったので再現！ 緑黄色野菜のほうれん草とにんじんでカロテンたっぷり♪美肌にもおすすめの副菜です。 野菜の加熱や油ぬきは、フライパン一つで同じ湯を使って順番に行います。 味がぼけないように醤油と砂糖を加え、ごま油でコクを出すのがポイント！ あるとうれしい作り置きおかずです♪
作り方
- 1
にんじんはせん切りにする。フライパンに湯を沸かし、塩 少々（分量外）を加えてにんじんを1分15秒ゆでる。網ですくって取り除き、同じ湯に油揚げを入れて30秒ゆでて取り出し、ほうれん草を入れて40秒ゆでて水にとる。油揚げは幅半分にして細切りにし、ほうれん草は水気をしっかり絞って4cmに切る。
- 2
ボウルにA めんつゆ3倍濃縮大さじ1、醤油、砂糖、ごま油各小さじ1/2、生姜チューブ2cmを混ぜ合わせる。
- 3
2に1を入れてさっと混ぜる。
ポイント
＊ほうれん草はよく洗ってから茹でてください。 ＊油揚げは出来るだけ細めに切るのがおすすめです。 ＊2のたれに具材を絡める際は、お好みで油揚げを先に入れてさっと混ぜ、ほうれん草・にんじんを加えると油揚げにしっかり汁が染み込み、ジュワッと美味しさが広がります。
レシピID：497728
更新日：2025/02/19
投稿日：2025/02/18
作ってみた！
くだもの大好き2026/02/06 10:57
藤本マキさん🌟のレシピ💖 冷凍していた油揚げが早く使いたくて2枚入れました✨ うちの麺つゆは４倍濃縮なので大さじ1弱でお砂糖は息子ちゃんが食べやすいよう少しだけ多め🍀 油揚げがジュワッととっても美味しかったです💕 ほうれん草のごま和え好きな息子ちゃんのためにごまもかけてみましたが、パクパク食べてくれました♪ 藤本マキさん🌟いつもとっても美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🌷
GGG2026/01/29 20:51
めちゃくちゃ美味しい！ 私好みの味でした！ また作ります！ レシピに感謝♡ありがとうございます♡
mi-ko2025/02/20 21:17
油揚げからじゅわっと❤️美味しかったです😋ちょっとあると嬉しい副菜です🥰
