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    副菜

    ごぼうチーズ ランチやディナーの前菜に♪

    • 投稿日2017/02/04

    • 更新日2017/02/04

    • 調理時間10

    ごぼうが余った時の手軽な1品。けっこう腹持ちするので、メインのお料理を出すのが遅くなっちゃう時なんかの『お待たせ前菜』としてもお薦めです。(笑)これ、意外にも赤ワインにもよく合います♪

    材料※2~4人分です。

    • ごぼう 
      1本
    • ピザ用チーズ 
      適量
    • 塩 
      少々
    • 黒こしょう 
      少々
    • エクストラバージンオイル 
      大さじ2  
    • A
      レタス 
      適量
    • A
      パセリのみじん切り 
      少々

    作り方

    ポイント

    チーズは、冷めると固くなるのでアツアツで食べるのがお薦めです。

    • 1

      ごぼうは、皮をむき、ピーラーでささがきにして酢水にさらしてから水ですすぎ、キッチンペーパーで水気を切っておきます。  

    • 2

      フライパンを中火にかけてエクストラバージンオイルを敷き、1のごぼうを投入して炒めます。  

    • 3

      2に軽く塩・黒こしょうをふります。

    • 4

      最後にチーズを投入して溶かしながらごぼうと一緒に炒めます。

    • 5

      レタスの上にごぼうチーズを乗せてパセリのみじん切りを少々散らします。

    レシピID

    146218

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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