ゴールデンマンゴープリン　普通のマンゴーとは品種が違うんです

材料4人分

• ゴールデンマンゴー　
  ２個
• 牛乳　
  ５０ml
• 生クリーム　
  大さじ３
• 砂糖　
  ３０ｇ
• 加糖練乳（エバミルク）　
  大さじ３
• ゼラチン　
  小さじ２
• 熱湯　
  ４０ｍｌ　

作り方

• 1

  ゴールデンマンゴーの下処理をします。 縦に3枚おろしにして、格子状の切れ目を入れ、皮を内側に押し込めて果実の部分を取り出し、ミキサーに入れます。  

• 2

  1に牛乳、生クリーム、砂糖、加糖練乳(エバミルク)を加えてミキサーのスイッチを押し、全体を攪拌させます。  

• 3

  2を大きめのボールに移します。  

• 4

  熱湯でゼラチンをよく溶かして、3に加えて泡だて器で混ぜます。

• 5

  4を容器に入れて冷蔵庫で2時間冷やし固めます。

ポイント

※酸味が強いと感じる場合、上からさらに加糖練乳をかけると良いです。  

作ってみた！

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