全粒粉と黒糖のソーダブレッド♡重曹で混ぜて焼くだけの西欧パン

• 10分※焼き時間を除く。

材料（※直径１７㎝のパン１個分）

• 全粒粉　
  １６０ｇ
• 薄力粉　
  １４０ｇ
• 重曹　
  大さじ１/２
• 黒砂糖　
  大さじ２と１/２
• 塩　
  小さじ１/２
• 無糖ヨーグルト　
  １８０ｇ
• 卵　
  １個
• 上新粉か強力粉（仕上げ用）　
  適量

作り方

• 下準備
  ①全粒粉と薄力粉はあらかじめふるっておきます。 ②黒砂糖はストレーナーで塊りを取り除いておきます。 ③オーブンの天板の上にオーブンシートを敷いておきます。  

• 1

  大きめのボールに下準備①の全粒粉、薄力粉、重曹、下準備②の黒砂糖、塩を投入して泡だて器でよく混ぜ合わせます。

• 2

  別のボールに卵を割り入れ、無糖ヨーグルトを投入して泡だて器でよく混ぜ合わせます。

• 3

  1に2を少しずつ加えながらスケッパーで生地をひとつにまとめていきます。

  
• 4

  3の生地を丸く丸めてオーブンの天板の上に乗せて、十文字に切り込みを入れます。

  
• 5

  上から茶こしで上新粉か強力粉をふります。

• 6

  180度に予熱したオーブンで23分焼きます。粗熱が取れたら、表面の余分な粉を手で落とします。

ポイント

（※１）焼き時間が２３分となっていますが、２０分でも、２５分でもなく、２３分でお願いします。（笑）   （※２）軽くトーストしてマーマレードと一緒に食べるのがお薦め！他のジャムでも良いです。  

作ってみた！

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