Name: 全粒粉と黒糖のソーダブレッド♡重曹で混ぜて焼くだけの西欧パン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: パン
Ingredients: 全粒粉 １６０ｇ; 薄力粉 １４０ｇ; 重曹 大さじ１/２; 黒砂糖 大さじ２と１/２; 塩 小さじ１/２; 無糖ヨーグルト １８０ｇ; 卵 １個; 上新粉か強力粉（仕上げ用） 適量

2017.10.07

分類主食

調理時間： 10分（※焼き時間を除く。）

ID 198642

豊田亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ　アメリカLAスタイル

イーストの代わりに重曹を使って膨らませるパンです。時間が無い時などは、混ぜて焼くだけのパンが役に立ったりします。イギリスの故ダイアナ妃は毎朝、全粒粉のパンにマーマレードを乗せて食べるのが日課だったとか・・・←この食べ方、すっごくおいしいんですよ！そのまま食べるよりジャムを乗せて食べるのがお薦めです♡

材料(※直径１７㎝のパン１個分)

	全粒粉	１６０ｇ
	薄力粉	１４０ｇ
	重曹	大さじ１/２
	黒砂糖	大さじ２と１/２
	塩	小さじ１/２
	無糖ヨーグルト	１８０ｇ
	卵	１個
	上新粉か強力粉（仕上げ用）	適量

作り方

Point!

（※１）焼き時間が２３分となっていますが、２０分でも、２５分でもなく、２３分でお願いします。（笑）

（※２）軽くトーストしてマーマレードと一緒に食べるのがお薦め！他のジャムでも良いです。

①全粒粉と薄力粉はあらかじめふるっておきます。
②黒砂糖はストレーナーで塊りを取り除いておきます。
③オーブンの天板の上にオーブンシートを敷いておきます。
大きめのボールに下準備①の全粒粉、薄力粉、重曹、下準備②の黒砂糖、塩を投入して泡だて器でよく混ぜ合わせます。
別のボールに卵を割り入れ、無糖ヨーグルトを投入して泡だて器でよく混ぜ合わせます。
1に2を少しずつ加えながらスケッパーで生地をひとつにまとめていきます。
3の生地を丸く丸めてオーブンの天板の上に乗せて、十文字に切り込みを入れます。
上から茶こしで上新粉か強力粉をふります。
180度に予熱したオーブンで23分焼きます。粗熱が取れたら、表面の余分な粉を手で落とします。

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