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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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全粒粉と黒糖のソーダブレッド♡重曹で混ぜて焼くだけの西欧パン

10
パンの
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2017.10.07

分類主食

調理時間: 10分(※焼き時間を除く。)

ID198642

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

イーストの代わりに重曹を使って膨らませるパンです。時間が無い時などは、混ぜて焼くだけのパンが役に立ったりします。イギリスの故ダイアナ妃は毎朝、全粒粉のパンにマーマレードを乗せて食べるのが日課だったとか・・・←この食べ方、すっごくおいしいんですよ!そのまま食べるよりジャムを乗せて食べるのがお薦めです♡

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材料(※直径17㎝のパン1個分)
全粒粉  160g
薄力粉  140g
重曹  大さじ1/2
黒砂糖  大さじ2と1/2
塩  小さじ1/2
無糖ヨーグルト  180g
卵  1個
上新粉か強力粉(仕上げ用)  適量
作り方
Point!
(※1)焼き時間が23分となっていますが、20分でも、25分でもなく、23分でお願いします。(笑)   (※2)軽くトーストしてマーマレードと一緒に食べるのがお薦め!他のジャムでも良いです。  
  1. ①全粒粉と薄力粉はあらかじめふるっておきます。
    ②黒砂糖はストレーナーで塊りを取り除いておきます。
    ③オーブンの天板の上にオーブンシートを敷いておきます。
     
  2. 大きめのボールに下準備①の全粒粉、薄力粉、重曹、下準備②の黒砂糖、塩を投入して泡だて器でよく混ぜ合わせます。
  3. 別のボールに卵を割り入れ、無糖ヨーグルトを投入して泡だて器でよく混ぜ合わせます。
  4. 1に2を少しずつ加えながらスケッパーで生地をひとつにまとめていきます。
  5. 3の生地を丸く丸めてオーブンの天板の上に乗せて、十文字に切り込みを入れます。
  6. 上から茶こしで上新粉か強力粉をふります。
  7. 180度に予熱したオーブンで23分焼きます。粗熱が取れたら、表面の余分な粉を手で落とします。
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