「全粒粉パン」のレシピ8 件

Rune吉村ルネ

チャパタの発祥はイタリア北部のポレシーネ地方アドリア。名前の意味は「スリッパ」。私が初めて食べたのはスペインの「エル。コルテ・イングレス」というデパートの食品売り場にあるパン屋さんで買って食べてみたのが初めてでした。このパンの売れ行きが良く形が悪いものの食べてみたいと思ったのがこのパンとの出会いです。食べ方としてイタリアやスペインでは、塩を混ぜたオリーブオイルをつけて食べられるのが一般的ですがおかずをのせてピンチョスにして食べます。チャパタ16枚にして一人2枚とした一人当たりのカロリ-:123Kcal一人当たりのＴＦＣ:たんぱく質3.25ｇ 脂質1.88ｇ 糖質15.56ｇ

ひなちゅん

マヨネーズで土手を作るトースト。アボカドを加熱することで、とろりとした食感になって優しい味わいを楽しめます。朝からしっかり食べて元気に１日をスタートしましょう♪

M E G

ニューヨークのグルメ、高さのあるフォカッチャはあこがれ！簡単、１次発酵熟成で焼きあげるトール・フォカッチャ。良質のオリーブオイルをたっぷりと、ふかふかの秘訣は粉と油脂分の配合です。この基本レシピで、いろいろ応用できます。

豊田 亜紀子

イーストの代わりに重曹を使って膨らませるパンです。時間が無い時などは、混ぜて焼くだけのパンが役に立ったりします。イギリスの故ダイアナ妃は毎朝、全粒粉のパンにマーマレードを乗せて食べるのが日課だったとか・・・←この食べ方、すっごくおいしいんですよ！そのまま食べるよりジャムを乗せて食べるのがお薦めです♡

豊田 亜紀子

ゆずぽん酢が味のアクセントになるタルタルソースを全粒粉入り食パンでサンドしました。ほどよい酸味がマヨネーズと混ざって妙に美味！一度食べたら何度も食べたくなる味です♪

Ayako

自家製酵母を使用した、どんな具材にも合わせやすいシンプルな全粒粉20%配合の食パンです。お砂糖控え目な配合でヘルシーな食パンです。調理時間は季節によりますが10時間前後です。

Rune吉村ルネ

甘くないおかずと共に頂くことが出来るマフィンブレッドです。マフィン型で12個出来ます。お好みのハムなどを挟んでも美味しく頂くことが出来るのでおすすめです。簡単で美味しいイタリアンぽい味を楽しんでみては。

Rune吉村ルネ

以前もレシピとして投稿しましたが今回はオリーブ油を入れないブレッドです。自家栽培をしたローズマリー１本分が入ってます。お好きなナッツを入れて香りを楽しんで下さい。右が全粒粉を加えたプレーンです。