ブルーベリーマフィン♡アメリカンクッキングの基本♪

• 15分※焼き時間を除く。

材料（※８個分のレシピです。）

• 薄力粉　
  ２００ｇ
• ベーキングパウダー　
  小さじ２
• 卵　
  ２個
• グラニュー糖　
  １００ｇ
• 無塩バター　
  １００ｇ
• 牛乳　
  １２０ｍｌ
• バニラエッセンス　
  ４滴
• ブルーベリーシロップ漬け　
  ７粒×８個  

作り方

• 下準備
  ①薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめよくふるっておきます。 ②卵と牛乳は常温に戻しておきます。 ③無塩バターは耐熱容器に入れてふんわりとラップをして500Wの電子レンジで1分30秒加熱して溶かしておきます。

• 1

  ボールに卵を割り入れて泡だて器でよく溶きほぐしてからグラニュー糖を数回に分けて加えながらよく擦り混ぜます。

• 2

  1に40度程度の下準備③を数回に分けて加えながらよく混ぜます。

• 3

  2に牛乳、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

• 4

  最後に下準備①の粉類を数回に分けて加え、途中でヘラに持ち替えて粉気が無くなるまで混ぜます。  

• 5

  マフィン型に4の生地を詰め、上からブルーベリーシロップ漬けを乗せてマフィン生地の中に押し込めて行きます。

• 6

  あらかじめ予熱した170度のオーブンで30分焼きます。

ポイント

（※１）焼き上がりは膨らんでいますが、常温になると多少萎みます。その方が保存時に安定しますし、耐熱カップなどで焼いても見た目の収まりが綺麗です。

作ってみた！

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