牡蠣だし醤油♡鶏のささみと椎茸の炊き込みごはん♪ヒガシマル
投稿日2019/01/24
更新日2019/01/24
調理時間5分(※炊飯時間を除く。)
ヒガシマル醤油（株）様の牡蠣だし醤油を使用した簡単レシピです。出汁不要だから材料を入れて炊くだけ！晩ごはん用ならアツアツを薄味でいただくのがおいしいですし、お弁当用であれば少し濃いめの味付けの方が冷めてもおいしくいただけます。冷蔵庫に余っている食材であっという間に料亭レベルの炊き込みごはんが出来上がります♪
材料4人分
- 米２合
- 鶏のささみ３本
- 椎茸大３個
- 油あげ半１枚
- 水３６０ｍｌ
- 牡蠣だし醤油大さじ２
作り方
ポイント
（※１）温かいうちに食べる場合は上記のレシピでOKです。（薄味に仕上がります。） しかし、お弁当やおにぎりにして冷めてから食べる場合は、 牡蠣だし醤油の分量を『大さじ１/２』増やすと良いです。
- 準
①米はよく研いでザルにあげ、水気を切っておきます。 ②鶏のささみは筋を取り除いてひと口大のそぎ切りにします。 ③椎茸は石づきを取り除いて薄くスライスします。 ④油あげは半分にカットしてからせん切りにします。
- 1
ボールに下準備②の鶏のささみと牡蠣だし醤油を入れ、手で全体を混ぜ合わせてから15分ほど常温に置きます。
- 2
炊飯器の釜に下準備①の米を投入して水を加えます。
- 3
2の上に1を広げて乗せ、下準備③の椎茸、下準備④の油あげの順番に乗せます。
- 4
3を炊飯器にセットして蓋をしてスイッチを押して炊き上げます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。