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ジンジャークッキー*免疫力アップの為のお菓子づくり

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  • 40

オートミールは精製処理の行われていないオーツ麦の、ありのままの原料を持ち合わせた健康食品です。 脂質、鉄分、たんぱく質量が玄米よりも多く含まれている為優れた栄養が期待できます。 使用したカルダモンは世界最古のスパイスの一つで、「スパイスの女王」とも言われ品のある香りです。 消化促進、また呼吸器系の疾患に有効と言われていて皮膚や粘膜に作用し、風邪や鼻づまりでドロドロになっている粘液の排出に役立つスパイスです。

材料4人分

  • オートミール
    140g
  • 米粉
    60g
  • アーモンド
    30g
  • 生姜
    10g
  • カルダモン
    3g
  • ひまわりオイル
    80g
  • メープルシロップ
    80g

作り方

  • 下準備
    オートミールとアーモンドをプロセッサーで攪拌して細かくする。 オーブンを160°に余熱する。

  • 1

    ボウルにオートミール、米粉、アーモンドを入れ、混ぜ合わせる。 全体が混ざったらカルダモンも入れ混ぜ合わせる。

  • 2

    生姜を摺り入れる。

  • 3

    ひまわりオイルとメープルシロップを入れて粉っぽさがなくなるまでさっくりヘラで混ぜる。

  • 4

    ハンバーグを作るように手で形成していく。

  • 5

    160°のオーブンで30分焼く。

ポイント

ポイントはこねるように混ぜるのではなく、さっくり縦に合わせていくようにしましょう。

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