デザート
さつまいもケーキ。
投稿日2017/10/07
更新日2017/10/07
調理時間50分
すりおろしたサツマイモをたっぷり入れた、泡だて要らずの簡単ケーキ。 スパイスをきかせて、甘さ控えめに仕上げました♪
材料（縦180×横87×高さ60(mm)のパウンドケーキ型2台分）
- さつまいも(小)1本(約240g)
- 卵２個
- 砂糖140g
- 塩ひとつまみ
- サラダ油100g
- プレーンヨーグルト50g
- A薄力粉180g
- A重曹小さじ1
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- Aシナモンパウダー小さじ1/2
- Aカルダモンパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
さつまいもをすりおろすのはちょっと大変ですが、頑張ってください！皮にもたっぷり栄養が含まれています。 カルダモンパウダーがない場合は、シナモンパウダーに置き換えてもOKです。
- 準
パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷いておく。さつまいもは皮をむかずにすりおろしておく。オーブンを160℃に温めておく。
- 1
ボウルで卵と砂糖、塩をよく混ぜ合わせる。サラダ油、プレーンヨーグルトの順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 2
すりおろしたさつまいもを加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
A 薄力粉180g、重曹小さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2、シナモンパウダー小さじ1/2、カルダモンパウダー小さじ1/2を振るいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
パウンドケーキ型に生地を1/2ずつ流し入れ、2〜3回下に打ちつけ空気を抜く。160℃で様子を見ながら30分〜40分焼く。
- 5
真ん中に竹串をさして、生地がくっついてこなければ焼き上がり。型から外し、網の上で冷ましたら出来上がり。
レシピID
198625
質問
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- Artist
ゆう
美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/
