さつまいもケーキ。

50

2017.10.07

分類デザート

調理時間: 50分

ID 198625

ゆう

三度のメシ。

すりおろしたサツマイモをたっぷり入れた、泡だて要らずの簡単ケーキ。
スパイスをきかせて、甘さ控えめに仕上げました♪

    材料

    (縦180×横87×高さ60(mm)のパウンドケーキ型2台分)
    さつまいも(小) 1本(約240g)
    2個
    砂糖 140g
    ひとつまみ
    サラダ油 100g
    プレーンヨーグルト 50g
    A
    薄力粉 180g
    A
    重曹 小さじ1
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    A
    シナモンパウダー 小さじ1/2
    A
    カルダモンパウダー 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    さつまいもをすりおろすのはちょっと大変ですが、頑張ってください!皮にもたっぷり栄養が含まれています。
    カルダモンパウダーがない場合は、シナモンパウダーに置き換えてもOKです。
    1. パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷いておく。さつまいもは皮をむかずにすりおろしておく。オーブンを160℃に温めておく。
    2. ボウルで卵と砂糖、塩をよく混ぜ合わせる。サラダ油、プレーンヨーグルトの順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
    3. すりおろしたさつまいもを加え、よく混ぜ合わせる。
    4. A

      薄力粉 180g、重曹 小さじ1、ベーキングパウダー 小さじ1/2、シナモンパウダー 小さじ1/2、カルダモンパウダー 小さじ1/2

      を振るいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
    5. パウンドケーキ型に生地を1/2ずつ流し入れ、2〜3回下に打ちつけ空気を抜く。160℃で様子を見ながら30分〜40分焼く。
    6. 真ん中に竹串をさして、生地がくっついてこなければ焼き上がり。型から外し、網の上で冷ましたら出来上がり。
    5 52

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