レシピサイトNadia
    主食

    冷やし肉うどん。

    • 投稿日2018/04/20

    • 更新日2018/04/20

    • 調理時間20

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    冷たいうどんに、甘辛く味付けした牛肉と温泉卵をON! ランチにオススメです。

    材料2人分

    • うどん
      2玉
    • 牛薄切り肉
      150g
    • 温泉卵
      2個
    • 万能ネギ
      1〜2本
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      日本酒
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ1/2
    • B
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ2
    • B
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    器も冷やしておくと、よりGoodです!

    • B めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、水大さじ2を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

    • 1

      鍋にA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、日本酒大さじ1/2、砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を入れ、中火にかける。煮立ったら牛薄切り肉をほぐしながら加え、煮汁が半量ほどになるまで煮て冷ましておく。

    • 2

      うどんを指定時間通り茹で、冷水で締める。茹でている間に万能ネギを小口切りにする。

    • 3

      水気をよく切ったうどんを器に移し、めんつゆをかける。牛肉、温泉卵を乗せ、万能ネギを散らしたら出来上がり。

    レシピID

    275001

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    ゆう

    美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/

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