冷やし肉うどん。

20

2018.04.20

分類主食

調理時間: 20分

ID 275001

ゆう

三度のメシ。

冷たいうどんに、甘辛く味付けした牛肉と温泉卵をON!
ランチにオススメです。

    材料

    2人分
    うどん 2玉
    牛薄切り肉 150g
    温泉卵 2個
    万能ネギ 1〜2本
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    日本酒 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1/2
    B
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
    B
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    器も冷やしておくと、よりGoodです!
    1. B

      めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、水 大さじ2

      を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
    2. 鍋にA

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、日本酒 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、おろし生姜 小さじ1/2

      を入れ、中火にかける。煮立ったら牛薄切り肉をほぐしながら加え、煮汁が半量ほどになるまで煮て冷ましておく。
    3. うどんを指定時間通り茹で、冷水で締める。茹でている間に万能ネギを小口切りにする。
    4. 水気をよく切ったうどんを器に移し、めんつゆをかける。牛肉、温泉卵を乗せ、万能ネギを散らしたら出来上がり。
    148 533

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