ピリ辛肉そぼろ。

• 10分

材料

• 豚ひき肉
  100g
• 白いりごま
  大さじ1
• 生姜すりおろし
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  日本酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 豆板醤
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  白いりごまをすり鉢で粗く潰す。

• 2

  フライパンか鍋にサラダ油、生姜すりおろし、豆板醤を入れ、ゴムベラで混ぜながら香りが出るまで弱火にかける。

• 3

  豚ひき肉、白いりごま、A 味噌大さじ1と1/2、日本酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加え、中火にして5分ほど照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり。

ポイント

お好みでニンニクのすりおろしを加えても美味しいです！

作ってみた！

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