主菜
とろ〜りコクうま！チーズ入りスクランブルエッグ
投稿日2020/07/14
更新日2020/07/14
調理時間5分
忙しい朝にピッタリな簡単にできるチーズ入りコクうまなスクランブルエッグです。
材料（2〜3人分(作りやすい分量)）
- 卵4個
- 牛乳大さじ4
- 粉チーズ大さじ2
- 塩少々
- バター20g
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
●バターが溶けはじめたらすぐ卵液を入れて、全体に優しくゆっくり混ぜ合わせていくのがポイントです。 ●火加減を中火よりやや弱めにすることで固くなりすぎず、慌てずできるので失敗なしで作れます。 ●ある程度火を入れたら、仕上げは余熱でお好みの固さに仕上げてください。 ●とろけるチーズでも代用可、チーズなしでもお作りいただけます。
- 1
ボウルに卵を割り入れ、牛乳、粉チーズ、塩を加え、よく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを熱しバターを加え、溶けてきたら①を流し入れて中火よりやや弱めの火加減でバターも一緒になじませるように溶かし、半熟よりややゆる目の状態まで火をいれる。 ※これくらいの状態になるまで火を通してください。
- 3
フライパンを火からおろし、残りは余熱でお好みの固さになるまでフライパンの上で混ぜ皿に盛る。 仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。 ※お好みでケチャップなどでもOK
レシピID
394921
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。