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パプリカの肉詰め【オーブンにお任せで簡単】

主菜

パプリカの肉詰め【オーブンにお任せで簡単】
  • 投稿日2020/08/20

  • 調理時間30

肉厚で美味しいパプリカが出回る時期に、ぜひ作っていただきたい一品です。 パプリカにお肉を詰めオーブンで焼いただけ… 難しい材料や調味料を使わなくても美味しくて簡単にできちゃうのが嬉しい! パプリカが肉汁を吸い込んで、とってもジューシーに! 焼いて甘くやわらかくなったパプリカも絶品です。 旨味たっぷりな一品をぜひお召し上がりください。

材料4人分

  • 合い挽き肉
    300g
  • パプリカ(赤・黄)
    各1個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    塩こしょう
    少々
  • A
    にんにく
    1片
  • A
    ナツメグ(あれば)
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ2〜3
  • 粉チーズ
    適量
  • 粗挽き黒胡椒
    適量
  • パセリ(あれば)
    適量

作り方

ポイント

●肉だねはしっかりと練り混ぜてください。 ●今回使用したパプリカは、大きめの肉厚のものを使用したため200度のオーブンでしっかり焼きました。 小さめサイズであれば180度20〜30分くらいで焼いてください。 パプリカのサイズで調整してください。 ※もしくはトースターでも焼けます。 オーブンと同じようにセットし、パプリカの上にふんわりアルミホイルをのせ火が通るまで焼き、焼けてきたらアルミホイルをとり、焼き目をつけたら出来上がりです。 ●お好みでケチャップなどかけてお召し上がりいただいても美味しいです。

  • ○パプリカ(赤・黄)はそれぞれ4等分にしたねをとりのぞく。 ○玉ねぎはみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、A 塩こしょう少々、にんにく1片、ナツメグ(あれば)少々を入れよく練り混ぜる。

    工程写真
  • 2

    パプリカ(赤・黄)に①を詰める。

    工程写真
  • 3

    オーブンを200度に余熱し、オーブンペーパーをしいた鉄板に②をのせオリーブオイルを回しかけて200度のオーブンで30〜40分焼く。

    工程写真
  • 4

    器に盛り、粉チーズ、粗挽き黒胡椒、パセリ(あれば)をちらす。

    工程写真
レシピID

397001

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「パプリカ」の基礎

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るみ
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るみ

料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

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