パプリカの肉詰め【オーブンにお任せで簡単】

材料4人分

• 合い挽き肉
  300g
• パプリカ(赤・黄)
  各1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  にんにく
  1片
• A
  ナツメグ(あれば)
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2〜3
• 粉チーズ
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• パセリ(あれば)
  適量

作り方

• 下準備
  ○パプリカ(赤・黄)はそれぞれ4等分にしたねをとりのぞく。 ○玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、A 塩こしょう少々、にんにく1片、ナツメグ(あれば)少々を入れよく練り混ぜる。

  
• 2

  パプリカ(赤・黄)に①を詰める。

  
• 3

  オーブンを200度に余熱し、オーブンペーパーをしいた鉄板に②をのせオリーブオイルを回しかけて200度のオーブンで30〜40分焼く。

  
• 4

  器に盛り、粉チーズ、粗挽き黒胡椒、パセリ(あれば)をちらす。

  

ポイント

●肉だねはしっかりと練り混ぜてください。 ●今回使用したパプリカは、大きめの肉厚のものを使用したため200度のオーブンでしっかり焼きました。 小さめサイズであれば180度20〜30分くらいで焼いてください。 パプリカのサイズで調整してください。 ※もしくはトースターでも焼けます。 オーブンと同じようにセットし、パプリカの上にふんわりアルミホイルをのせ火が通るまで焼き、焼けてきたらアルミホイルをとり、焼き目をつけたら出来上がりです。 ●お好みでケチャップなどかけてお召し上がりいただいても美味しいです。

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