豚こまチンジャオロース【自家製冷凍ミールキット使用】

【自家製冷凍ミールキット作り】 ○ボウルに豚こま切れ肉を入れA にんにく1/2片、酒・オイスターソース各大さじ1、醤油・ごま油大さじ1/2、砂糖・片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々を加えよく混ぜ合わせラップに包む。 (下味冷凍) ○ピーマン、パプリカは種をとり細切り、玉ねぎは細切り、にんにくはみじん切りにする。 ○ジプロックにラップに包んだ肉、水分をしっかり拭き取った野菜を入れ、空気を抜いてから完全に密閉する。 ○すぐに冷凍する。

ミールキットを半解凍させる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を入れ、蓋をして中火でときどきほぐしながら5〜6分蒸し焼きにする。

②にピーマン、パプリカ、玉ねぎを加え炒め合わせ、仕上げに火を強め水分を飛ばす。