豚こまチンジャオロース【自家製冷凍ミールキット使用】

10

2020.09.12

分類主菜

調理時間: 10分(ミールキットを冷凍する時間は除く)

ID 398109

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

県外の大学に通う息子におくる自家製冷凍ミールキットです。
これさえあれば息子も楽ちん!
下味冷凍のため半解凍してフライパンで焼くだけです。

野菜も一緒に入れてセットしておけば、これだけで豪華な一品に!

    材料2人分
    豚こま切れ肉 200g
    ピーマン 2個
    パプリカ 1/2個
    玉ねぎ 1/2個
    A
    にんにく 1/2片
    A
    酒・オイスターソース 各大さじ1
    A
    醤油・ごま油 大さじ1/2
    A
    砂糖・片栗粉 小さじ1
    A
    塩、こしょう 各少々
    サラダ油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ●野菜と肉を別々に冷凍しセットしておくことで調理もしやすくなりますし、火の通し加減もお好みで調整していただけます。
    (一緒に炒めてしまうと野菜がくたくたになるため別々に冷凍してあります)

    ●今回は2人分として作りましたが、息子には1回分ずつに分けてジプロックに入れて作っています。

    ●下味冷凍の保存期間は2週間を目安にしご使用ください。
    1. 【自家製冷凍ミールキット作り】
      ○ボウルに豚こま切れ肉を入れA

      にんにく 1/2片、酒・オイスターソース 各大さじ1、醤油・ごま油 大さじ1/2、砂糖・片栗粉 小さじ1、塩、こしょう 各少々

      を加えよく混ぜ合わせラップに包む。
      (下味冷凍)
      ○ピーマン、パプリカは種をとり細切り、玉ねぎは細切り、にんにくはみじん切りにする。
      ○ジプロックにラップに包んだ肉、水分をしっかり拭き取った野菜を入れ、空気を抜いてから完全に密閉する。
      ○すぐに冷凍する。
    2. ミールキットを半解凍させる。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を入れ、蓋をして中火でときどきほぐしながら5〜6分蒸し焼きにする。
    4. ②にピーマン、パプリカ、玉ねぎを加え炒め合わせ、仕上げに火を強め水分を飛ばす。
    6 120
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