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    主菜

    豚こまチンジャオロース【自家製冷凍ミールキット使用】

    • 投稿日2020/09/12

    • 更新日2020/09/12

    • 調理時間10(ミールキットを冷凍する時間は除く)

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    県外の大学に通う息子におくる自家製冷凍ミールキットです。 これさえあれば息子も楽ちん! 下味冷凍のため半解凍してフライパンで焼くだけです。 野菜も一緒に入れてセットしておけば、これだけで豪華な一品に!

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • ピーマン
      2個
    • パプリカ
      1/2個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      にんにく
      1/2片
    • A
      酒・オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      醤油・ごま油
      大さじ1/2
    • A
      砂糖・片栗粉
      小さじ1
    • A
      塩、こしょう
      各少々
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●野菜と肉を別々に冷凍しセットしておくことで調理もしやすくなりますし、火の通し加減もお好みで調整していただけます。 (一緒に炒めてしまうと野菜がくたくたになるため別々に冷凍してあります) ●今回は2人分として作りましたが、息子には1回分ずつに分けてジプロックに入れて作っています。 ●下味冷凍の保存期間は2週間を目安にしご使用ください。

    • 【自家製冷凍ミールキット作り】 ○ボウルに豚こま切れ肉を入れA にんにく1/2片、酒・オイスターソース各大さじ1、醤油・ごま油大さじ1/2、砂糖・片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々を加えよく混ぜ合わせラップに包む。 (下味冷凍) ○ピーマン、パプリカは種をとり細切り、玉ねぎは細切り、にんにくはみじん切りにする。 ○ジプロックにラップに包んだ肉、水分をしっかり拭き取った野菜を入れ、空気を抜いてから完全に密閉する。 ○すぐに冷凍する。

      工程写真
    • 1

      ミールキットを半解凍させる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を入れ、蓋をして中火でときどきほぐしながら5〜6分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      ②にピーマン、パプリカ、玉ねぎを加え炒め合わせ、仕上げに火を強め水分を飛ばす。

      工程写真
    レシピID

    398109

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    るみ
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    るみ

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    料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

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