主食
栗ときのこの炊き込みご飯【冷めても美味しい】
投稿日2020/10/27
更新日2020/10/27
調理時間5分(炊飯時間を除く)
石井食品様の茨城県笠間市産の冷凍栗を使用しました。 剥いたものを冷凍してあるのでそのまま加えるだけでOK！ 旬のきのことの相性もバッチリです。 たっぷり加えてお召し上がりください。 お弁当にもおにぎりにしても美味しいです。
材料6人分
- 茨城県笠間市産 熟成むき栗1袋(200g)
- 米3合
- きのこ類(しめじ・しいたけ・まいたけなどお好みで)合計150g
- にんじん30g
- 油揚げ1/2枚
- A醤油・みりん・酒各大さじ1.5
- A和風顆粒だし大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
●きのこ類はお好きなものを入れてください。
- 準
○米は通常通り研いでおく。 ○きのこ類(しめじ・しいたけ・まいたけなどお好みで)、しめじは石づきをとり小房にほぐし、しいたけは軸を切り落とし薄切り(軸も薄切りにする)、まいたけは小房にほぐす。 ○にんじんは細切りにする。 ○油揚げは油抜きをし細切りにする。
- 1
内釜に米を入れ、A 醤油・みりん・酒各大さじ1.5、和風顆粒だし大さじ1、砂糖小さじ1と目盛りまでの水を加え、にんじん、油揚げ、きのこ類(しめじ・しいたけ・まいたけなどお好みで)、茨城県笠間市産 熟成むき栗(冷凍のままでOK)をのせ炊飯する。
- 2
炊き上がったら、さっくり混ぜ合わせる。
- 3
お弁当やおにぎりにもピッタリです。
レシピID
400594
質問
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
こんな「炊き込みご飯」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きのこ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。