副菜
さやえんどうとひじきのきんぴら
5分
ひじきを戻す時間は除く- エネルギー115kcal
- 炭水化物12.3g
- 脂質7.1g
- たんぱく質5.2g
- 糖質9.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャキッとしたさやえんどうの食感が美味しいきんぴらです。 さやえんどうも細切りにすることで食べやすくなり、火の通りもより早いのでサッと炒めるだけでOK！ 今回は、味付けもめんつゆで簡単に！ 短時間でできて嬉しい副菜です。 味が馴染むとより美味しくなるので、作り置きやお弁当にピッタリでおすすめです。
作り方
下準備
さやえんどうは筋を取り千切りにする。 ひじき(乾燥)はもどしておく。 A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、さやえんどうを加えて油が全体に絡むようにサッと炒める。
- 2
ひじき(乾燥)を加えて、サッと炒め合わせる。
- 3
全体に混ざったら、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて汁気がなくなるまで炒める。 仕上げに白いりごまを加え絡める。
ポイント
●甘みが足りないようであれば、砂糖で調節してください。 ●出来立てもよいですが、時間を少しおいて味が馴染んでからお召し上がりいただくとより美味しいです。
レシピID：412441
更新日：2021/05/10
投稿日：2021/05/10
作ってみた！
wan2025/05/25 19:55
芽ひじきを使用したので出来栄えは 貧弱でしたが、味は抜群😊 調味料も少なくて済み リピートおかずに決定です😍
ふうか2025/05/17 00:44
絹さやがあったので前から気になっててお気に入り登録してたこのきんぴらを作ってみました☺️ ひじきを戻してる間に絹さやの筋を取って切ってができて、味付けは砂糖とめんつゆ〜 簡単でビックリ！ しかも熱々でも美味しい〜🥰 きんぴら好きでよく作るけどこの組み合わせは初めてでとても新鮮でした✨ あと一品はもちろんお弁当にも絶対合う♥️ るみさん素敵なレシピをありがとうございます☺️
