食欲そそる!カレー風味のいんげん肉巻き

10

2021.09.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID 422666

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

子供も大人も大好きな味!

カレー醤油味が食欲もそそり、お箸がすすむおかずに…。
定番の甘辛味もよいですが、いつもの醤油味にカレー粉をたしただけでできる肉巻きも絶品です!

今回はいんげんを巻きましたが、色々な野菜を巻いていただいて大丈夫です。
カレー風味の肉巻きを是非召し上がってみてください。

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    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 8枚
    いんげん 16本
    塩こしょう 少々
    片栗粉 適量
    サラダ油 小さじ1
    A
    醤油・酒 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    粗挽き黒こしょう 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ●豚バラ薄切り肉は、ももやロースなどの薄切り肉でも代用可能です。

    ●今回はいんげんを巻きましたが、お好みの野菜でどうぞ。

    ●粗挽き黒こしょうは、お好みでどうぞ。

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    1. いんげんは、ヘタと筋をとり沸騰したお湯に塩少々(分量外)入れて2分ほど茹でる。
      茹で上がったら水気を切り半分に切る。
      A

      醤油・酒 各大さじ1、砂糖 小さじ2、カレー粉 小さじ1/2

      を混ぜ合わせておく。
    2. 豚バラ薄切り肉を広げ、塩こしょうをふりいんげんを4本重ねておき、クルクル巻く。
      同様に8本作り、片栗粉をまぶす。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、1の巻終わりを下にして並べ、中火で焼く。
      巻き終わりが固定されたら、転がしながら全体を焼き、余分な油は拭き取る。
    4. A

      醤油・酒 各大さじ1、砂糖 小さじ2、カレー粉 小さじ1/2

      を加えて煮絡める。
    5. 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
    2 195

    コメント・感想 Comment

    199916 さん
    2021.09.29 12:30

    焼く前に冷凍保存は可能ですか?

    るみ
    るみ さん
    2021.09.29 19:54:19

    199916さん、ご質問ありがとうございます。冷凍保存可能です。工程1のクルクル巻くところまで作り、その状態でラップに包んでフリーザバックに入れて保存していただければよいかと思います。解凍はレンジの解凍モードや冷蔵庫に移し、片栗粉をまぶす工程からお作りください。よろしくお願いします😊

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