主菜
いんげんの豚バラ肉巻き・甘辛だれ（お弁当のおかず）
15分
今日は早く起きられたので、 お弁当のおかずでいんげんの肉巻きを 作りました(^｡^) 今晩は残業で遅くなると 主人は言っていたので たくさん作れましたので 夕飯のおかずで私と子供たちと 一緒に食べます=(^.^)=
作り方
下準備
お湯を沸かし、少量の塩を入れ、いんげんは茹でておきます。- 1
豚バラ薄切り肉は長さを半分に切ります。6枚を少しだけ重ねて横に並べていきます。薄く小麦粉をふり、インゲンを4本並べます。少しきつめに巻いておき、これを4本作り、小麦粉を全体にふっておきます。
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱して、巻き終わりを下にして焼きます。少し焼き目がついたら位置を変えて全体を焼きます。フライパンに豚バラ肉の脂が出ているので、ペーパータオルなどできれいに拭き取っておきます。
- 3
全体に焼き色がついたら、A しょうゆ大さじ２、酒大さじ１、みりん大さじ１、水大さじ１、砂糖大さじ１の調味料を回し入れ、弱火にしてふたをします。2分ほど蒸し焼きにして、残りのタレを煮からめます。食べやすい大きさに切り分けて器に盛ります。お好みでいりごまをふり、お召し上がりください。
- 4
お弁当のおかずにしました。
ポイント
＊豚バラ薄切り肉の油の量によっては、たくさん油が出るので焼き目が早く着いてしまいます。＊生焼けを防ぐには均等の太さに巻いて、蒸し焼きをしっかりすることです。
レシピID：235749
更新日：2018/01/29
投稿日：2018/01/29
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作ってみた！
Sakippe2025/02/11 20:09
"いんげんの豚バラ肉巻き"🐷 めっちゃ簡単で甘辛味がたまらん(๑´ڡ`๑)♥ ご飯のおかずは勿論、冷めても美味しいので、 お弁当のおかずにピッタリ!!! 何度もリピートしてます☺️💚
Wada Kaoru2021/07/09 16:02
幼児が歯の生え変わり時期なのでロース肉→バラ肉へ変更したら食べやすそうでした！ 美味しかったです 巻く手間を考え★4個
ArtistChiko2020/11/09 08:05
おはようございます(^^) コメントありがとうございます！ 工程①の小麦粉をまぶさないで、ラップに包んで冷蔵庫で保存してください。 朝に焼く時は、かるくキッチンペーパーでお肉から出た水気を拭き取ってから、小麦粉をまぶして焼いてください。 ムラなく焼く時のコツは、焼き色がついてから、まめに転がしながら焼いてください。- 蘭子
2020/11/08 21:19
はじめまして^^ こちら工程1まで夜準備しておいて朝焼くだけにしておいても問題ないでしょうか？
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