主菜
いんげんの豚肉巻き照り焼き【作り置き】
投稿日2019/03/27
更新日2019/03/27
調理時間10分
いんげんの歯ごたえと豚肉の旨味が相性抜群。 甘辛い味付けなのでご飯が進み、お弁当のおかずにもオススメです。 いんげんを豚肉で巻き、フライパンで焼いたら、 後は調味料を絡めるだけ。 合わせる副菜は酢の物やマリネなどがオススメです。
材料2人分
- いんげん18本
- 豚バラ薄切り肉6枚
- A砂糖小さじ1
- A醤油・酒・みりん各大さじ1
作り方
ポイント
・いんげんを豚肉で巻く時は、豚肉を斜めに巻くようにして巻いて下さい。 ・小さな子供さんやご高齢の方が召し上がる場合は、いんげんを下ゆでする事をオススメします。
- 1
いんげんはヘタを取り、豚バラ薄切り肉で巻く。 A 砂糖小さじ1、醤油・酒・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火で熱し、いんげんの豚肉巻きを並べ、転がしながら焼き色をつける。
- 3
②の脂をキッチンペーパーで拭き取りA 砂糖小さじ1、醤油・酒・みりん各大さじ1を加え、 フライパンをゆすりながら全体に絡める。
レシピID
374034
質問
作ってみた!
- Artist鈴木美鈴
2019/03/28 23:45
ぽちゃこさん、 とても料理に対して熱心なので素敵です。 私も見習いたいと思います。 また何かありましたら、 いつでもおっしゃって下さいね(*^^*)✨ - Artist鈴木美鈴
2019/03/28 23:26
ぽちゃこさん、こんばんは(*^^*) 良かったですね～✨✨ 私も嬉しいですよ～。 ぽちゃこさんの愛情が詰まっているからですね。 こんがり焼き色が付くぐらい焼くと、いんげんには火がちゃんと通りますが、心配のようでしたら、やはりゆでる方が良いですね。 はい、1分ぐらいで良いですよ。あまりゆで過ぎると、いんげんの食感がなくなりますので😥 レンジで加熱してもできますが、食感が悪くなりますのでやはりゆでていただく事をオススメします。 いつもありがとうございます(*^^*) - Artist鈴木美鈴
2019/03/27 20:33
ぽちゃこさん、お肉苦手なのですねー😣 確かに、こんがり焼いた方が良いですよね✨ いんげんのレシピが増えた！ そういっていただき、本当に嬉しいです。 ありがとうございます✴️ - Artist鈴木美鈴
2019/03/27 20:15
ぽちゃこさん、こんばんは(*^^*) 嬉しいです。 ありがとうございます～。 いんげんの食感の良さを感じていただき、嬉しいです。 私もあの食感、好きなんですよ～。 とても香ばしく焼けていて、 美味しそうですね。 いつもありがとうございます♪ - ぽちゃこ
2019/03/27 19:57
美鈴さん、こんばんは❇️ さっそく作りました❗ インゲンの食感いいですねっ。 豚バラとインゲン合いますね～。 味付けも美味しかったです❗ 写真はカットしたものです。うまく巻けましたよぉー。 豚バラ久しぶりに食べました(笑)
こんな「肉巻き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「豚肉」の基礎
「いんげん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております