副菜
シンプルが美味しい！アスパラの焼き浸し
投稿日2022/03/20
更新日2022/03/20
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
アスパラを焼いてめんつゆたれに漬け込むだけの作り置きにもピッタリな簡単副菜です。 漬け汁も、めんつゆ2倍濃縮に同量の水を加えているだけなのでお好みの量でお作りいただける手軽さです。
材料2人分
- アスパラガス4〜5本
- Aめんつゆ(2倍濃縮)60ml
- A水60ml
- オリーブオイル大さじ1/2
- かつお節適量(お好みで)
作り方
ポイント
●アスパラガスはお好みの大きさにカットしてください。 ●今回はフライパンで焼きましたが、オーブントースターでも魚焼きグリルでも焼けます。 ●使用しためんつゆは「ヤマキ めんつゆ 2倍濃縮」です。2倍濃縮に同量の水を加えています。器のサイズに合わせた漬け汁をお作りください。
- 準
・アスパラガスは、根元をポキンと折りかたい部分はピーラーで皮を剥く。 ・A めんつゆ(2倍濃縮)60ml、水60mlを混ぜておく。
- 1
アスパラガスを2〜3等分に切り、フライパンにオリーブオイルとアスパラガスを入れて転がしながら焼き色がつくまで焼く。
- 2
アスパラガスを熱いうちにA めんつゆ(2倍濃縮)60ml、水60mlに加えて30分以上漬け込む。
- 3
器に盛り、お好みでかつお節をかけていただく。
レシピID
433907
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- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
