【かぶのピリ辛塩昆布漬け】お箸がすすむ！簡単さっぱり漬け！

材料2人分

• 小かぶ
  2個(200g・葉80g)
• A
  塩昆布
  7g
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  輪切り唐辛子
  1本分
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  小かぶは皮をむき、縦半分に切り2〜3㎜厚の薄切りにする。葉と茎は1〜2㎝幅に切る。塩少々(分量外)をふり、かるく塩もみする。

  
• 2

  出てきた水分をきり、ポリ袋にA 塩昆布7g、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、輪切り唐辛子1本分、白いりごま大さじ1とともに入れて全体によくなじませ、袋の空気を抜いて1時間以上置く。

  
• 3

  お好みで追いごまやごま油など加えても◎。(分量外)

  

ポイント

●辛みは赤唐辛子で！お好みで加えてください。苦手な方はなしでも◎。 ●甘さ加減は砂糖で調節してください。 ●お好みでごま油や醤油など少量足しても◎、また葉がない場合は小松菜などでも代用可能です。

作ってみた！

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