レシピサイトNadia
    汁物

    【白菜とベーコンのトマトスープ】とびきり簡単な重ね蒸しスープ

    • 投稿日2023/01/28

    • 更新日2023/01/29

    • 調理時間10

    お気に入り

    258

    とびきり簡単なのにおしゃれにみえるスープ! そして野菜もたっぷり食べられるスープです。 くせのない白菜はトマト味で洋風にするのもありですよね。 鍋に切った野菜をどんどん入れてグツグツ煮るだけで完成! 白菜消費にも、あと1品にもおすすめです。

    材料2人分

    • 白菜
      1/8個(200g)
    • トマト
      1個(200g)
    • ハーフベーコン
      4枚
    • にんにく
      1/2片
    • A
      300ml
    • A
      大さじ1
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2
    • 塩・こしょう
      各少々
    • オリーブオイル
      小さじ1〜
    • 粉チーズ
      適量
    • 刻みパセリ
      適宜

    作り方

    ポイント

    ●鍋には白菜の芯→ベーコン→白菜の葉→トマトの順に並べてください。 ●野菜は好みのかたさに煮てください。 ●その他、玉ねぎやにんじんなどプラスしてもよいですし、仕上がる2〜3分前にブロッコリーなど加えても◎ ●お好みでタバスコを少量加えても◎

    • 1

      白菜の芯の部分を2㎝幅に切って鍋底に並べる。

      工程写真
    • 2

      芯の上に3等分くらいにしたハーフベーコンを1枚ずつ並べる。

      工程写真
    • 3

      ベーコンの上にざく切りにした白菜の葉を並べる。

      工程写真
    • 4

      葉の上に、2㎝角程度に切ったトマトをのせ、スライスしたにんにく、A 水300ml、酒大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2を加えて蓋をし火にかける。

      工程写真
    • 5

      フツフツと沸騰してきたら、弱火の中火にし7〜8分煮る。煮えたら全体にかき混ぜて味をみて塩・こしょうをし、オリーブオイルを回しかける。

      工程写真
    • 6

      器に盛り、お好みで粉チーズ、刻みパセリをちらす。

      工程写真
    レシピID

    453323

    質問

    作ってみた!

    こんな「野菜スープ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    「白菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    るみ
    • Artist

    るみ

    料理家

    料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History