汁物

これでもう迷わない！基本のダイエットスープ【調味料1つだけ】

Name: これでもう迷わない！基本のダイエットスープ【調味料1つだけ】
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; 人参 1本; 大根 4cm; トマト 大1個; えのき 1/3パック; 白菜 1/8個; オリーブ油 大さじ1; 水 600ml; 液体塩こうじ 大さじ2

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30分

「ダイエットで何を食べたらいいのか分からない…」そんな悩みを一瞬で解決する魔法のスープの作り方です👍 ダイエットの基本の「き」スープ。腸内環境を整えるはたらきがある玉ねぎ、肌をきれいに保つ人参、同じく肌や腸の健康を保つ大根、免疫力を上げるトマト、脂肪の吸収を抑えるえのき、低カロリーで免疫を高める白菜… これらを液体塩こうじで味つけすることで、野菜の甘みがギュッと出て、塩味の優しい美味しいスープに仕上がります♡ とりあえず迷ったらこれ！アレンジもたくさんできます♪ ぜひ夕飯やお弁当のスープに作ってみてください☺️🙌

材料4人分

玉ねぎ
1/2個
人参
1本
大根
4cm
トマト
大1個(（約200g）)
えのき
1/3パック(（約50g）)
白菜
1/8個(※キャベツでもOK！)
オリーブ油
大さじ1
水
600ml
液体塩こうじ
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
トマト、玉ねぎ、大根、白菜は0.5〜1cm角に切る。えのきは石づきを落とし、手で小さく割いたあと、1cm幅に切る。人参はいちょう切りにする。 ★切った野菜は、以下のように器に分けておく。「固いもの」 …玉ねぎ、人参、大根「柔らかいもの」 …トマト、えのき、白菜
2
大きめの鍋にオリーブ油をひき、弱火〜中火で加熱する。玉ねぎ、人参、大根を入れて炒める。
3
食材から汁が出てきたら、トマト、えのき、白菜、液体塩こうじを入れて弱火にする。上から全体にかけてかき混ぜる。
4
余熱でしんなりしたら、水を加えてフタをし、弱火で20分ほどやさしく煮込む。
5
最後に味見をしながら、液体塩こうじを適量加えて、お好みの塩加減にする。これだけで、野菜のうま味がギュッと染み出したスープの完成です☺️✨ 夕飯のスープにしたり、お弁当のスープに作ってみてください🙌

ポイント

＊野菜の皮はお好みで切りましょう（切らなくても大丈夫です。よく洗って調理しましょう！）＊鍋の火力は、基本「弱火」です。弱火からじっくりと熱を加えて、低音で野菜のうま味を引き出します。加熱している間は、他の料理を作ったり、お皿洗いをしたりして時間を使いましょう👍 ＊【アレンジ】いろいろ！うどんを入れたり、カレールーを入れたり、牛乳を加えたり、醤油を入れたり…どんな調味料とも相性が良いスープです！味変をお楽しみください☺️ #ハナマルキタイアップ