- 2023/03/10
- 献立
- 5日分
- 60
【2品献立】メインおかず＋副菜_ちょい仕込みで平日楽ちん献立
※毎週金曜日に翌週の1週間献立を公開しています※ 基本的には【ごはん ＋ 一汁二菜】献立 （ごはん＋汁物＋主菜＋副菜） をご紹介していましたが 「作るのしんどい……」 というという意見もちらほら。 そこで、2品でも栄養やお腹が満たされる メインおかず+副菜の2品献立を考えました。 週末や前日に「ちょい仕込み」しておくと作るのがとても楽になる献立です。
1日目
【鶏肉とパプリカの甘酢炒め】献立
主菜をレシピ通りに「ちょい仕込み」しておくと、実際に作る時は「炒めるだけ！」 ほうれん草も「切っておく」「茹でておく」しておくと便利。
2日目
【「作りおき肉みそ」で麻婆豆なす】献立
賞味期限の早いひき肉は買ったらすぐに肉みそに! いろいろなバリエーションで展開できるので便利です。
3日目
【たらのレモンバタームニエル】献立
切り身魚はすぐに調理できるので時短につながりやすいです。 ゆで卵は案外時間がかかるのでゆでておくと便利。
4日目
【「下味調理」で豚の生姜焼き】献立
週末のうちに切った豚肉に【A】の調味料をつけておいて。 賞味期限内だったら冷蔵。過ぎそうだったら冷凍を。 豆苗も生のまま食べれて便利です。
5日目
【やみつき! スティックチキン】献立
むね肉をスティック状に切って下味につけておくとあとは揚げるだけ！
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。