Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. トマトときゅうりの香味中華漬け【#作り置き#やみつき】

    トマトときゅうりの香味中華漬け【#作り置き#やみつき】 36分前

    283人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. なすと厚揚げの肉味噌炒め【#作り置き #お弁当 #カサ増し】

    なすと厚揚げの肉味噌炒め【#作り置き #お弁当 #カサ増し】 58分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 夏野菜|かさまし|節約|【茄子の味噌肉巻き】

    夏野菜|かさまし|節約|【茄子の味噌肉巻き】 59分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. どんな料理もおいしくする。シャキシャキ新玉ポン酢

    どんな料理もおいしくする。シャキシャキ新玉ポン酢 1時間前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. クリスマスにも♪野菜畑のポテトサラダ

    クリスマスにも♪野菜畑のポテトサラダ 1時間前

    マッシュポテトと炒めたパン粉がとてもマッチ。主人がこの組み合わせとても褒めてたよ〜🧡 私も作ってて楽しかったし、食べて美味しかったし、主人も大喜びで、素敵なレシピに感謝です!! まこちゃんのアイデアに乾杯した聖金曜日でした。ありがとう🥰🥰

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

切り干し大根と桜えびのエスニックサラダ

10

2013.09.12

分類

調理時間: 10分

ID108226

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【作り置きレシピ】大根を太陽に当ててできた切り干し大根はカルシウムだけでなくマグネシウムやカリウムも豊富に含まれる健康食材の一つです。
和風のメニューに偏りがちな切り干し大根もエスニック風のサラダにするとバリエーションがぐっと広がります。

野菜のおかず サラダ おもてなし エスニックサラダ ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
切り干し大根(乾) 20g
ひじき 3g
春菊 3~4本(40g)
桜えび 5g
アーモンド 8粒位(8g)
(A)酢 大さじ1
(A)ナンプラー(なければ醤油) 小さじ1
(A)砂糖 小さじ1
(A)塩・胡椒 少々
(A)ごま油 小さじ1
作り方
Point!
春菊を茹でる時は最後に加えることで熱に弱いビタミンC損失を抑えます。 また、骨も皮も丸ごと食べられるしらすや桜えびもコラーゲンをはじめ、カルシウムが豊富なのでオススメの食材です。
  1. 春菊を1cm位の長さにざく切りにする。
  2. 鍋に水を入れて火にかけ、塩をひとつまみ入れる。
    切り干し大根、ひじきを一緒に茹で2~3分して戻ったら春菊を加えてさっと茹でる。
    湯切りをし、粗熱を取る。
  3. アーモンドは粗めに砕き、桜えびと一緒に乾煎りにする。
  4. ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。
    (2)、(3)を入れてよく和える。
4 27
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  2. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  3. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  4. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  6. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  7. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  8. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  9. PR 【PR】新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集
    新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  10. PR 【PR】練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず
    練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×青ネギ (15) おもてなし×遠足 (14) エスニックサラダ×鶏胸肉 (3) サラダ×レッドペパー (3) 野菜のおかず×メキシコ料理 (3)
もっと見る

「切り干し大根 エスニック 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents