水で戻すだけ!パリポリ切り干し大根のスイチリマヨサラダ

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2020.11.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 401652

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

スイチリの甘ピリと切り干し大根の食感がたまらない簡単に作れるサラダです!
アジア料理のお供に⭐︎
お酒のおつまみに⭐︎

【薬膳効果】
切り干し大根は、体に溜まった脂などの代謝に効果を発揮するため、特に代謝が落ちてくる秋や冬に最適です。

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材料2人分
切り干し大根 10g
きゅうり 1本
にんじん 40g(1/4本)
A
マヨネーズ 小さじ2
A
スイートチリソース 小さじ2
A
レモン汁 小さじ1/2
A
ナンプラー 小さじ1/2
作り方
Point!
和える時に切り干し大根を細かくバラして入れるとまんべんなく具が混ざります。
  1. 切り干し大根はたっぷりの水で10分もどし、水けをしぼって、4cm長さに切る。
    きゅうりとにんじんは4cm長さの細切りにする。
    塩小さじ1/4(分量外)をきゅうりとにんじんにまぶす。
    5分おいて塩を洗い流し、両手でギュッとしぼる。
  2. ボウルにA

    マヨネーズ 小さじ2、スイートチリソース 小さじ2、レモン汁 小さじ1/2、ナンプラー 小さじ1/2

    を入れて混ぜ、切り干し大根、きゅうり、にんじんを加えて和える。
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