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水で戻すだけ!パリポリ切り干し大根のスイチリマヨサラダ

副菜

水で戻すだけ!パリポリ切り干し大根のスイチリマヨサラダ
  • 投稿日2020/11/18

  • 調理時間10

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スイチリの甘ピリと切り干し大根の食感がたまらない簡単に作れるサラダです! アジア料理のお供に⭐︎ お酒のおつまみに⭐︎ 【薬膳効果】 切り干し大根は、体に溜まった脂などの代謝に効果を発揮するため、特に代謝が落ちてくる秋や冬に最適です。

材料2人分

  • 切り干し大根
    10g
  • きゅうり
    1本
  • にんじん
    40g(1/4本)
  • A
    マヨネーズ
    小さじ2
  • A
    スイートチリソース
    小さじ2
  • A
    レモン汁
    小さじ1/2
  • A
    ナンプラー
    小さじ1/2

作り方

ポイント

和える時に切り干し大根を細かくバラして入れるとまんべんなく具が混ざります。

  • 切り干し大根はたっぷりの水で10分もどし、水けをしぼって、4cm長さに切る。 きゅうりとにんじんは4cm長さの細切りにする。 塩小さじ1/4(分量外)をきゅうりとにんじんにまぶす。 5分おいて塩を洗い流し、両手でギュッとしぼる。

  • 1

    ボウルにA マヨネーズ小さじ2、スイートチリソース小さじ2、レモン汁小さじ1/2、ナンプラー小さじ1/2を入れて混ぜ、切り干し大根、きゅうり、にんじんを加えて和える。

レシピID

401652

「レモン」の基礎

「切り干し大根」の基礎

「にんじん」の基礎

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はらしおり

【作るのも食べるのも楽しいレシピを】 J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー2級 フードコーディネーター3級 薬膳アドバイザー クラシルショート動画クリエーター ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜多めのヘルシー料理』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪活動・仕事状況≫ ・2020年、ヤマサ醤油さまのホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ・2021年マルトモさま、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年12月タッパーウェアブランズさまのホームページにレシピ掲載 ・2022年6月クラシル私のレシピ自慢コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年7月Nadiaベスト動画賞受賞 ・2022年8月クラシル食品ロス0運動コンテストクラシル賞受賞

「料理家」という働き方 Artist History