【切り干し大根ときゅうりのごまマヨサラダ】栄養たっぷり♪

材料（2～3人分）

• 切り干し大根
  30g
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/4本
• 塩
  小さじ1/4
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  きび砂糖、醤油、ごま油
  各小さじ2
• A
  酢
  大さじ1/2

作り方

• 1

  切り干し大根は水でもみ洗い、水けをしぼる。 かぶるぐらいの水を入れて10分ほどおき、ざるに上げて水けを切る。

  
• 2

  きゅうりとにんじんは千切りにし、塩をまぶして5分ほどおく。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ2、すりごま大さじ1、きび砂糖、醤油、ごま油各小さじ2、酢大さじ1/2をよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  切り干し大根、きゅうりとにんじんはぎゅっとしぼってから、③に加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

※具材の水けをしっかりしぼってください。

作ってみた！

質問