副菜
切干大根のエスニックサラダ
投稿日2017/05/23
更新日2017/05/23
調理時間5分
オイマヨ×コリアンダーの香りで、和の素材、切干大根を エスニック風のサラダにしました。
材料2人分
- 切干大根１５ｇ
- にんじん、ハム、玉ねぎ適宜
- Aマヨネーズ大さじ１
- Aオイスターソース小さじ2/3
- B炒りごま小さじ1/2
- Bコリアンダーシード（ホール）小さじ1/3
作り方
ポイント
コリアンダーシードはお好みで加減してください。 リーフレタスなどを添えて盛り付けてください。
- 1
切干大根は水に戻した後、軽く水気を切ります。にんじん、ハム、玉ねぎはそれぞれ細切りにします。
- 2
ボウルに、(1)A マヨネーズ大さじ１、オイスターソース小さじ2/3B 炒りごま小さじ1/2、コリアンダーシード（ホール）小さじ1/3を入れてあえます。
レシピID
160815
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
