＼定番をちょいアレンジ! ／ ほうれん草のしょうがごま和え

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分（3～4人分）

• ほうれん草
  1袋(200g)
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  砂糖・しょうゆ
  各大さじ1
• A
  しょうが(すりおろし)
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  下準備しておくときは、ほうれん草は洗って切って、袋に入れておくと便利です。 その時に、ポリ袋の水分をぎゅっと切っておくと酸化しにくくて持ちがよくなります。

  
• 1

  ほうれん草をざく切りにする。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れてさっと(20～30秒ほど)茹であげる。粗熱が取れたら絞る。 ※画像のように、ざるの真ん中を少しあけておくと水切りがしやすくなる。

  
• 3

  ボウルにA 白すりごま大さじ2、砂糖・しょうゆ各大さじ1、しょうが(すりおろし)大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、【2】を入れて和える。

  
• 4

  【ほうれん草の生姜ごま和えず】 すぐに食べない場合はまぜずにかけるのもおすすめ。混ぜる手間が省けてこっちの方が楽かも♪ (混ぜない時は、和え衣をみそ汁などのだし汁で少しのばすとよいです)

  

ポイント

■予め切っておくとき、茹でた時のポイントを記載しておいたので参考にしてください。 (スタイリング・撮影：大原美穂)

作ってみた！

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