【下味調理】豚の生姜焼き

• 15分

材料2人分（2～3人分）

• 豚薄切り肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個（100ｇ）
• キャベツ
  3枚（150ｇ）
• ミニトマト
  6個
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ・酒・みりん
  各大さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）
  大さじ1

作り方

• 1

  豚薄切り肉を一口大に切る。 ポリ袋の中にA しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、しょうが（すりおろし）大さじ1と豚肉を入れて漬け込んでおく。 ※これをまとめて下味漬けしておくと便利。 ※すぐに調理する場合は(3)で炒め合わせてから(A)を加える。

  
• 2

  玉ねぎを薄切りにする。 キャベツを千切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、(1)を入れて炒める。 火が通ってきたら、玉ねぎを入れて炒める。

• 4

  全体に火が通ってきたらできあがり。（味が薄かったら塩かしょうゆを少し加えて味をととのえる。）

• 5

  お皿にキャベツとミニトマトをのせて、(4)を盛り付ける。

ポイント

・動画のように、先にポリ袋に調味料を入れて混ぜておくと便利。 （手を洗う回数を減らすことができます。） (スタイリング・撮影：菊池愛理沙）

作ってみた！

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