主菜

ポークソテー　玉ねぎたっぷり粒マスタードソース

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

みんな大好きポークソテーも味噌を使うとコクがUP! たっぷりの玉ねぎで蒸し焼きにすることで自然の甘みをプラス。

材料2人分

1
玉ねぎを薄切りにする。しめじの石づきを取り、手でほぐす。
2
フライパンにA オリーブ油大さじ1、にんにく(スライス)1/2かけを入れて弱火にかける。にんにくの良い香りがしてきたら塩・こしょうで下味をふった豚ロース肉を入れる。上から玉ねぎをどっさりとのせて中火で3分蒸し焼きにする。
3
豚肉を裏返し、しめじを入れて弱火でさらに5分位焼く。玉ねぎとしめじは焦げ付かないようにたまに混ぜる。
4
豚肉に火が通ったら皿に盛り付け、残った玉ねぎとしめじに混ぜておいたB 粒マスタード大さじ2(40g)、味噌小さじ2を入れ、混ぜる。豚肉にこれをかけ、刻みパセリを飾る。