あさりとかぶのお出汁雑炊

15

2014.01.05

分類主食

調理時間: 15分

ID 112589

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

雑穀ごはんは、あわやきび、ひえといった小粒の雑穀を使いました。
米粒よりも小さなこれらの雑穀は消化によく、胃腸がよわったこの時期にもおすすめです。

    材料2人分
    あさり(殻付き) 200g
    かぶ 大2個(150g)
    かぶの葉 40g
    雑穀ごはん(あわ・ひえ・きび) 軽く2杯
    だし汁 200cc
    小さじ1/2
    作り方
    Point!
    あさりはタウリンも豊富なので肝臓ケアにも。
    食物繊維豊富なかぶと、葉も入れてビタミン補給しちゃいましょう。
    1. (下準備)水にこんぶを入れてだし汁を作っておく。
    2. あさりを塩抜きする。
      水300ccに熱湯200ccを注ぎ45~50℃位のお湯を作る。
      そこにあさりを入れて5分ほど置いたら、殻をこすりながらよく洗う。
      (時短テク)
    3. かぶの皮をむき、縦6等分のくし形切りにする。
      かぶの葉はざく切りにする。
    4. 鍋にだし汁とあさり、かぶを入れて蓋をして中火にかける。
    5. あさりの口が空いたら、雑穀ごはん、かぶの葉、塩を入れてさっと混ぜたらできあがり。
    6. ▼雑穀は、にんじんと同じ黄色をした、きび・あわ・ひえを使ったこちらのブレンドを使用しています。
      http://www.bikokukomachi.com/SHOP/35/75443/list.html
    2 16
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「雑炊 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。