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    ほうれん草のお浸し

    ほうれん草のお浸し

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    • 投稿日2014/07/13

    • 更新日2014/07/13

    • 調理時間15

    あと1品ほしいなと言うときのサブおかず。 定番おひたしは、ほうれん草だけでなくきのこも入れると旨みもボリュームもアップします。

    材料2人分

    • ほうれん草
      1/2袋(100g)
    • しめじ
      1/4パック(25g)
    • (A)だし汁
      100cc
    • (A)薄口醤油
      小さじ2
    • (A)みりん
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    定番おひたし。 水菜などのお野菜でも。

    • 1

      ほうれん草をざく切りにする。 しめじの石づきを取り、手でほぐす。

    • 2

      熱湯に湯を沸かして塩(分量外)を入れる。 しめじを入れてから、ほうれん草を根の部分から入れてサッと茹でる。

    • 3

      冷水にあけ、よく冷やしてからぎゅっと水分を絞る。

    • 4

      ボウルに(A)を入れて(3)を入れて和える。

    レシピID

    116224

    「しめじ」の基礎

    「ほうれん草」の基礎

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    柴田真希
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    柴田真希

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを

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