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    ほうれん草のお浸し

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    • 15

    あと1品ほしいなと言うときのサブおかず。 定番おひたしは、ほうれん草だけでなくきのこも入れると旨みもボリュームもアップします。

    材料(2人分)

    • ほうれん草
      1/2袋(100g)
    • しめじ
      1/4パック(25g)
    • (A)だし汁
      100cc
    • (A)薄口醤油
      小さじ2
    • (A)みりん
      小さじ2

    作り方

    • 1

      ほうれん草をざく切りにする。 しめじの石づきを取り、手でほぐす。

    • 2

      熱湯に湯を沸かして塩(分量外)を入れる。 しめじを入れてから、ほうれん草を根の部分から入れてサッと茹でる。

    • 3

      冷水にあけ、よく冷やしてからぎゅっと水分を絞る。

    • 4

      ボウルに(A)を入れて(3)を入れて和える

    ポイント

    定番おひたし。 水菜などのお野菜でも。

    作ってみた!

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