ほうれん草のお浸し
投稿日2014/07/13
更新日2014/07/13
調理時間15分
あと１品ほしいなと言うときのサブおかず。 定番おひたしは、ほうれん草だけでなくきのこも入れると旨みもボリュームもアップします。
材料（2人分）
- ほうれん草1/2袋(100g)
- しめじ1/4パック(25g)
- (A)だし汁100cc
- (A)薄口醤油小さじ2
- (A)みりん小さじ2
作り方
ポイント
定番おひたし。 水菜などのお野菜でも。
- 1
ほうれん草をざく切りにする。 しめじの石づきを取り、手でほぐす。
- 2
熱湯に湯を沸かして塩(分量外)を入れる。 しめじを入れてから、ほうれん草を根の部分から入れてサッと茹でる。
- 3
冷水にあけ、よく冷やしてからぎゅっと水分を絞る。
- 4
ボウルに(A)を入れて(3)を入れて和える。
レシピID
116224
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。