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    デザート

    アーモンドのキャラメル塩レモン

    • 投稿日2014/08/14

    • 更新日2014/08/14

    • 調理時間15

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    32

    【塩レモンペースト】 美味しくないワケがない(笑) お茶菓子から、お酒のおつまみまで・・・いろんなシーンで楽しめます。

    材料作りやすい分量

    • アーモンド
      100g
    • 塩レモン(ペースト)
      小さじ2
    • A
      きび砂糖
      30g
    • A
      バター
      15g
    • A
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■アーモンドは手でぽきっと折れるようになるまで乾煎りすると、香ばしく食感も良くなります。 ■塩レモンペーストの代わりに、乱切りか輪切りの塩レモン1個をみじん切りにして使用しても良いです。

    • 塩レモンペーストを作る。 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/118243

      工程写真
    • 1

      フライパンにアーモンドを入れて弱火で乾煎りする

    • 2

      フライパンに(A)を入れて火にかけ、全体が溶けてきたら塩レモンペーストを加え、時々揺すりながら弱火でじっくり煮詰める。

    • 3

      全体がとろりとしてきたら、アーモンドを入れて絡める。 クッキングシートなどの上に広げて乾かす。

    • 4

      【塩レモンペーストの代用方法】 塩レモン(乱切り)もしくは(輪切り)1個分の身と皮をみじん切りにする。

    レシピID

    118110

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

    「料理家」という働き方 Artist History