デザート
リッチな味わい【米粉のキャラメルパウンドケーキ】
投稿日2023/11/12
更新日2023/11/12
調理時間30分
リッチにおうちカフェを楽しめるレシピです。甘いものが食べたい気分のときにおすすめです。
材料4人分
- A米粉８０ｇ
- Aアーモンドプードル２０ｇ
- Aベーキングパウダー４ｇ
- B卵２個
- B甜菜糖４０ｇ
- 米油５０ｇ
- スライスアーモンド適量
- C甜菜糖５０ｇ
- C水大さじ２
- 無調整豆乳４０ｇ
作り方
ポイント
米粉の種類によって吸水率が違うので、生地感をみながら調整してください。
- 準
オーブンを180度に予熱する。
- 1
（キャラメルソース作り) 小鍋にC 甜菜糖５０ｇ、水大さじ２を入れて混ぜたら、火にかけグツグツするまで煮立たせる。
- 2
火を止め、無調整豆乳を加えて混ぜたら、再び火にかけ軽くとろみがつけばok！
- 3
ボウルにB 卵２個、甜菜糖４０ｇを入れ、もったりするくらいよく泡立てる。
- 4
米油を加えてさらに混ぜ、A 米粉８０ｇ、アーモンドプードル２０ｇ、ベーキングパウダー４ｇを加えて混ぜる。
- 5
キャラメルソースを2/3くらい加えて数回混ぜ、型に流し込み空気抜きをする。
- 6
スライスアーモンドをのせ、180度のオーブンで約25〜30分焼く。 食べるときに残りのキャラメルソースをかけて召し上がれ。
レシピID
471696
質問
作ってみた!
ナムディ2024/04/20 11:29
ユーザー友さんのサトちゃんさんが作られていて私もキャラメル大好きなので作りたいと思い今日のおやつに作りました😄 砂糖はブラウンシュガーを使い残ったキャラメルソースにキャラメルを５粒溶かしてかけました✨ 米粉なので回りサクッと中ふんわりでとても美味しいです🥰 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
サトちゃん2024/04/08 17:19
先日のシフォンケーキに続いて、キャラメルパウンドケーキを、焼いてみました キャラメルソースが焼いてる時から漂って、早く味見したくて堪りませんでした 香ばしいアーモンドスライスもアクセントになって美味しく頂きました😋
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さよ
これなら作れそう♪作ってみよっかな♪そんなふうに思える 無理しない手軽なレシピ。 なるべく少ない工程、調味料で。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小2)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 家庭にひとつ米粉が常備されるくらいもっと身近になればいいなという想いで、米粉のいろんな使い方をお届けしたいと思っています。日本のお米文化、農家さんの応援に繋がればうれしいです。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。
