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さんまと醤油糀の炊き込みごはん

  • 2014.09.03

  • 119173
  • 主食
    さんまと醤油糀の炊き込みごはん
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    秋を感じる炊き込みごはん。生姜でさんまの臭みを消し、さっぱりといただけます。

    材料(2合分(5~6人分))

    1匹
    10g
    大さじ3
    A 2合
    A 大さじ2~4
    A 2カップ

    作り方

    下準備

    (A)米を研ぎ、雑穀と合わせて炊飯器に入れ水を加えて30分以上浸水させる。

    1

    さんまは頭を取り、半分に切って内蔵を取ってよく洗う。
    しょうがは千切りにする。

    2

    (A)に醤油糀を入れて混ぜ、上にさんまとしょうがのせて、通常通り炊く。

    ポイント

    炊きあがったら、やけどをしないようにさんまを手でほぐし、混ぜてからいただきましょう。

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