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さんまと醤油糀の炊き込みごはん

10
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2014.09.03

分類主食

調理時間: 10分

ID119173

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

秋を感じる炊き込みごはん。生姜でさんまの臭みを消し、さっぱりといただけます。

炊き込みご飯 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー 時短 おふくろの味 醤油麹 シニア さんま ごはん

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材料(2合分(5~6人分))
さんま 1匹
生姜 10g
醤油糀 大さじ3
A
2合
A
ブレンド雑穀 大さじ2~4
A
2カップ
作り方
Point!
炊きあがったら、やけどをしないようにさんまを手でほぐし、混ぜてからいただきましょう。
  1. (A)米を研ぎ、雑穀と合わせて炊飯器に入れ水を加えて30分以上浸水させる。
  2. さんまは頭を取り、半分に切って内蔵を取ってよく洗う。
    しょうがは千切りにする。
  3. (A)に醤油糀を入れて混ぜ、上にさんまとしょうがのせて、通常通り炊く。
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