春菊と金柑のサラダ

材料2人分

• 春菊
  1/2パック（100ｇ）
• 金柑
  ３個
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  オレンジマーマレードジャム
  大さじ１
• A
  酢
  大さじ１
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  金柑は輪切りにして種を取る。 クッキングシートの上にのせ、オーブンで片面４分くらいずつ焼き、軽く塩（分量外）を振る。

• 2

  A 塩小さじ1/4、オレンジマーマレードジャム大さじ１、酢大さじ１、オリーブオイル大さじ1/2を上から順に混ぜてドレッシングをつくる。

• 3

  春菊はよく洗い、ざく切りにして皿に盛り付ける。 その上に（１）の金柑、（２）のドレッシングをかける。

ポイント

■春菊は生で食べると茹でて食べるより、苦味も感じにくく春菊が苦手な方でもたっぷり食べられます。

作ってみた！

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