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トマトと枝豆の塩糀リゾット

10
リゾットの
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2012.12.13

分類主食

調理時間: 10分

ID2805

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

残ったごはんで簡単にできるリゾット。塩糀でシンプルに仕上げます。

リゾット 塩麹 ご飯 ミニトマト ブランチ 記念日 時短 ヘルシー

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材料2人分
ミニトマト 6個
枝豆(むいたもの。冷凍でも良い) 30g
赤米の雑穀ごはん 2杯
(普通のごはんや雑穀ごはんでも良い)
(A)オリーブ油 大さじ1
(A)にんにく(みじん切り) 1/2個
(B)だし汁 100cc
(B)塩糀 大さじ1
(B)黒こしょう 少々
粉チーズ 大さじ1
作り方
Point!
にんにくとオリーブオイルを入れて火にかける時は弱火でじっくりと。 トマトを入れたらさっと加熱して仕上げましょう。
  1. ミニトマトは半分にカットする。枝豆は下ゆでし、さやから出しておく。
  2. フライパンに(A)を入れて熱し、枝豆、ミニトマトを炒める。
  3. ごはんと混ぜておいた(B)を加えてさっと火を通す。
    最後に粉チーズを加え、絡める。
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