トマトと枝豆の塩糀リゾット

10

2012.12.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 2805

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

残ったごはんで簡単にできるリゾット。塩糀でシンプルに仕上げます。

    材料

    2人分
    ミニトマト 6個
    枝豆 30g((むいたもの。冷凍でも良い))
    赤米の雑穀ごはん 2杯((普通のごはんや雑穀ごはんでも良い))
    A
    (A)オリーブ油 大さじ1
    A
    (A)にんにく(みじん切り) 1/2個
    B
    (B)だし汁 100cc
    B
    (B)塩糀 大さじ1
    B
    (B)黒こしょう 少々
    粉チーズ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    にんにくとオリーブオイルを入れて火にかける時は弱火でじっくりと。
    トマトを入れたらさっと加熱して仕上げましょう。
    1. B

      (B)だし汁 100cc、(B)塩糀 大さじ1、(B)黒こしょう 少々

      を混ぜておく。
    2. ミニトマトは半分にカットする。枝豆は下ゆでし、さやから出しておく。
    3. フライパンにA

      (A)オリーブ油 大さじ1、(A)にんにく(みじん切り) 1/2個

      を入れて熱し、枝豆、ミニトマトを炒める。
    4. 赤米の雑穀ごはんと混ぜておいた(B)を加えてさっと火を通す。
      最後に粉チーズを加え、絡める。
    4 8

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