主菜
じゃが芋とほうれん草のスパニッシュオムレツ
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物12.5g
- 脂質16.8g
- たんぱく質13.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たまごが主役のおかずは朝ごはんの定番からお弁当、パーティにと大活躍。 フライパンひとつででき、ポイントを抑えればとっても簡単♪ お好みの具をたくさん入れてボリュームアップしてくださいね。
作り方
下準備
材料はこちら
- 1
- 2
ライパンにオリーブオイル半量（大さじ1/2）を入れてベーコン、じゃが芋を入れて炒める。じゃが芋に火が通ってきたらほうれん草を加えて炒め合わせ、塩・こしょうをふる。
- 3
ボウルにA たまご5個、ピザ用チーズ40gを入れて卵を溶き、(2)を加えて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2）を入れて中火～強火にかけフライパンにが温まってきたら(3)を加えて菜箸でかき混ぜながら炒め合わせる。6割くらい固まってきたら蓋をしてごく弱火で8～9分焼く。
- 5
全体に火が通ってきたら、裏返してさらに1分焼く。お好みの大きさに切り分ける。
ポイント
ポイントは工程(4) ・菜箸でかき混ぜますが、半熟になって6割くらいまで火を通します。 ここで半熟すぎると中まで火が通りにくくなります。 ・蓋をしたらごくごく弱火で加熱しましょう。 ここでしっかりと火が通っていれば裏返さなくても大丈夫ですが水滴などで水っぽくなっていたら裏返して水気を飛ばしましょう。 裏返す際、この状態までくればしっかりしているので崩れる心配も少ないはずです◎
レシピID：409313
更新日：2021/03/19
投稿日：2021/03/19
作ってみた！
regalo musica K2024/01/25 22:17
このレシピに出会うまではオムレツって苦手で、焦がしたり引っ繰り返す時にバラバラにしちゃったり…だったんですけど、書いてるとおりに作ったら、こんなに上手にできました。 引っ繰り返した時の爽快感、クセになりそうですw 我が家のフライパンはかなり大きめなのですが、それでもふわっとできて、かつ食べ応えがあって、とても美味しかったです。
