Name: 豚肉のみそ漬け焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 味噌漬け
Ingredients: 豚ロース肉 2枚; みそ 大さじ2; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2; キャベツ 1枚(50ℊ); トマト 1/4個

2021.04.22

分類主菜

調理時間： 15分（漬け込む時間を除く）

ID 411279

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

まとめてつけて、冷蔵・冷凍保存しておけばごはん作りも楽ちんに。
漬けておくことでお肉もやわらかくなって食べやすく、ごはんがススム味付けです♪

材料2人分

	豚ロース肉	2枚
A	みそ	大さじ2
A	酒	大さじ1/2
A	みりん	大さじ1/2
A	砂糖	大さじ1/2
	サラダ油	大さじ1/2
	キャベツ	1枚(50ℊ)
	トマト	1/4個

作り方

Point!

・つけダレはかるくぬぐい取ってから焼く用にしましょう。
・強火で焼くとみそが焦げやすくなります。中火～弱火でじっくり焼き上げて。
　グリルなどで焼くのもおすすめです。

（スタイリング・撮影：大原美穂）

豚ロース肉に切り込みを入れる。
混ぜ合わせておいたA
みそ大さじ2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2
を塗り、1時間以上置く。
豚肉についたつけダレを軽く取る。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、2～3分焼き、裏返してさらに弱火で3分くらい焼く。
千切りにしたキャベツ、くし形切りにしたトマトをお皿に盛り付け、豚肉をのせる。
※(1)のお肉はチャック付きのポリ袋に入れて冷蔵で2～3日、冷凍で1ヶ月くらい保存できます。

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