＼かんたんパン粉付け! ／揚げないささみのコーンチーズフライ
投稿日2024/11/17
更新日2024/11/17
調理時間20分
ささみをこれでもか! と薄く広げて作るボリューム満点のフライです。 パン粉付けも「アレ」を使えば手間なしの上に味わい深く仕上がります。
材料2人分
- ささみ4本（160g）
- コーン40g
- ピザ用チーズ40g
- 青じそ4枚
- マヨネーズ大さじ2
- パン粉40g
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
■ラップを大きく広げてその上で作業をすればまな板やキッチンを汚すことなく、パン粉付けまで一気に作業ができて便利です。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂)
- 1
ささみの筋を取り、中央で開く。 ラップやまな板の上にささみを広げ、上からラップをかけて麺棒や瓶などで上から叩き、薄くのばす。 (ささみが薄切り肉みたいになるよう、のばしてください）
- 2
ささみの上に青じそ、コーン、ピザ用チーズをのせ、上からささみをかぶせる。 マヨネーズ(半量)をささみの上にのせてのばし、上からパン粉(半量)をかけて押すようにつける。裏返して同様にマヨネーズ、パン粉をつける。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、【2】をのせて片面2～3分ずつ焼く。 中まで火が通ったら、強火にして片面30秒ずつ焼き、カリっとさせる。
- 4
食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
