＼一晩寝かせた奥深さ! ／レンチンドライカレー

• 10分

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• コーン
  50g
• A
  カレー粉、薄力粉、ケチャップ、みそ
  各大さじ1
• A
  コンソメ、にんにく・しょうが(すりおろし)
  各小さじ1
• 水
  100ml
• ごはん
  2杯分
• 酒粕レーズン
  80～100g

作り方

• 下準備
  酒粕レーズンの作り方はこちらから https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/487650

  
• 1

  玉ねぎ、にんじんは8mm角に切る。

• 2

  深めの耐熱容器に【1】、豚ひき肉、コーンを入れて軽く混ぜる。 ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで6分加熱する。

• 3

  1度取り出して、A カレー粉、薄力粉、ケチャップ、みそ各大さじ1、コンソメ、にんにく・しょうが(すりおろし)各小さじ1を入れ全体を混ぜ、水を加えてさらに混ぜたら、再度4分ほど加熱する。 ※調味料だけで先に混ぜると、ダマになりにくくなります。

• 4

  全体に火が通ったら、お好みで酒粕レーズンを入れて混ぜ合わせる。

• 5

  器にごはんを盛り付け、【4】をかけ、お好み刻みパセリをかける。

ポイント

■「酒粕レーズン」は大人向きなので、お子様には加える前をお出ししてください。 ■辛さはお好みで、カレー粉の量を調整してください。 (小学生以下だったら小さじ1が目安です） (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）

作ってみた！

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